طريقة القلب اللوز بالصور ...على الطريقة الجزائرية

[meriemloli]

وصفات شهيه مصوره وتحتاجها ربات البيت خصوصا بقدوم شهر رمضان المعظم


قلب اللوزبالطريقة الجزائرية ...............بالصور
المقادير :


لكيلو من السميد الخشن * كيلو سكر * 300 غ ال******دة* ماء زهر* 2 ليمون كمية من اللوزمطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو * حبات من اللوز اللوزبالكاوكاو أو الفول السوداني
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد
جيدا حتى يتداخل ال******دة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و
لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه
من دون أي يكون عجينة*


تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل *

تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوزالمطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد *


يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة
لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و
اشعلي من فوق حتى يحمر *


من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:

لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق
النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون
الشربات سميكة* و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و
لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة
و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي

ملاحظة :

يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى

للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة القلب اللوز بالصور ...على الطريقة الجزائرية     -||-     المصدر : بيت فور العرب     -||-     الكاتب : meriemloli

[حنان الغليزانية]

راني صايمة وعلاه تفكري فيا
غير البارح كنت ناكل فيه
نموت عليه


مرسي حبيبتي

[meriemloli]

حتى انا حنونة راني صايمة ههههه

لي ميقدرش ياكل يحلم و لالا ههههههههههه

يسلمووو على المرور

[manoooo]

ممممممممممم على صباح نفطر على قلب اللوز ماشي حراااام عليك درك

يعطيك الصحة حنونتي

في انتظار جديدك

تح ياتي